第一次做英式司康(就失敗)+小芥菜炒飯

這次的食譜參考from差不多食譜: http://kuanming-style.blogspot.tw/2013/12/homemade-scones.html (原食譜來自BBC)

看了一下原始食譜，發現他是用自發粉，而我是用低粉，這個食譜泡打粉和奶油的用量都不多。我的做法和差不多食譜一樣，但是不曉得是否因塊頭太大，司康並沒有澎很多，外表酥酥的，然而中間的口感不夠鬆，下次再試試其他配方。

 今天的晚餐是小芥菜炒飯。

冬天是小芥菜的盛產期，清脆的口感加上特殊的風味很多人拿來做成雪裡紅，若不醃漬直接清炒則帶一點微苦，是成熟的大人風味。

這次從主婦聯盟買來的小芥菜稍微燙過之後就不太會苦，所以直接拿來清炒。

材料：
a. 小芥菜丁     1/3碗
b. 糙米飯     1碗
c. 雞蛋         1顆
d. 紅蘿蔔丁 配色用
e. 薑末         2片
f.  蒜末         3瓣
g. 麻油         4滴
h. 橄欖油     2大匙

作法：
1. 小芥菜切大段川燙1分鐘放涼後切小丁備用。
2. 把b泡在打散的c中。
3. 起油鍋放入h，加入e和f炒香後加入a翻炒30秒。
4. 倒入步驟2和d，翻炒至蛋微微焦黃。
5. 最後淋上麻油即可起鍋。