第一次做免揉印度南餅(就成功)

這次試做的食譜來自『Cecillia優雅過生活』的優雅小姐。試做之後發現真的是簡單易學又好吃，又增添了讓人做麵包的興趣，之前雖然就有試過免揉麵包，但是優雅小姐的免揉麵團真的是比免揉麵包更簡單，對於想輕鬆做麵包的人是一大福音，太棒了。

『Cecillia優雅過生活』免揉麵團做全麥印度南餅：http://www.cecillia.com.tw/2012/03/blog-post_29.html

因為我不喜歡太多全麥麵粉的顆粒感，所以把全麥高筋麵粉換成恰發的彩虹高粉250g，全麥麵粉50g，其餘依照優雅的食譜。其麵團發酵的很好， 速度比優雅的快很多，因為一般麵粉比全麥麵粉的發酵速度快很多，所以只讓麵團在冷藏庫發酵4hr就準備製作了。剛煎好的印度餅外酥內軟Q有麥香，味道單純非常好吃，直接吃就很過癮，真是太棒了！