自家製手工漢堡+小黃瓜水果沙拉+蜂蜜薑茶 (珍惜與感謝)

今天想起一段不愉快的往事。

曾經請好友來家中吃手工麵包，卻換來一句「你是不是因為太閒才想做麵包給我們吃？」，聽到這樣的話心裡真是難過，有一種幻滅的感覺 ; 也讓我想起高中時，曾親手做卡片送給同學，他們收到卡片時的第一句是：「妳很閒耶，我們現在都在拼考試、唸書，沒有空做這種東西...」，當時我難過地想當場離開，從此以後，我再也不做卡片了。
姊說，為什麼你會遇上這樣的人？我抽絲剝繭地想，認為應該是因為我也曾經不珍惜別人做的卡片。那位曾用心做卡片送給我的同學，畢業後再也不與我聯繫了！如同當我接收到別人不珍惜的對待時，往往很難再接受他們，並且因為不想再受傷，告訴自己別再為他們付出了。
原諒好難，因為付出的過程總是充滿喜悅，雖然不要求回報，卻沒有料想到朋友會說出令人難過、喪氣的話，也許遇到這種事情，應該勇敢地跟對方說：「聽到你這樣說，我很難過。」但是卻往往說不出口，用微笑帶過，只能晚上和另一半哭訴。人與人之間的相處，真的好難！

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今天姊開始上麵包課，我也將於下週開始到職訓局辦理相關的就職補助並找工作，因此，這幾天得好好地度過才行。今天早上做營養早餐給將要揉麵團的姊補充元氣，內容是西式手工豬肉漢堡+荷包蛋+小黃瓜水果沙拉+蜂蜜薑茶，作法如下：

＊自家製手工漢堡 (約可做7個)：
a. 豬絞肉(細)       300g
b. 洋蔥(切細丁)   1顆
c. 全脂奶粉         3大匙        
d. 水                    1大匙
e. 鹽巴                1/4茶匙
f.  黑胡椒             適量
g. 糖                    1小撮
h. 肉豆蔻粉         1/4茶匙
i.  雞蛋                1顆
j.  太白粉             1.5大匙

1. 將所有材料攪拌均勻，至絞肉出現黏性。
2. 將絞肉分成七等分，抓取適量份量，在手掌中來回輕輕摔打(目的是要將空氣擠出，使漢堡肉不易散開)，再整成圓形。
3. 平底鍋放油，以中小火煎熟即可。

＊漢堡淋醬：
1大匙蕃茄醬+1/2茶匙巴沙米克陳年醋，加一茶匙水調勻，在鍋中加熱至呈現微微稠狀即可。

＊小黃瓜水果沙拉 (2人份)：
2條小黃瓜(切滾刀)+胡蘿蔔絲(適量)+1顆奇異果(切丁)，淋上蜂蜜1大匙、巴沙米克醋1茶匙、鹽巴一小撮、橄欖油1.5大匙即可。

＊蜂蜜薑茶：
1茶匙老薑泥+蜂蜜1.5茶匙以溫水調勻即可。