迷你馬芬+蜂蜜酪梨牛奶醬

網路上有各種酪梨食譜，讓我很心動的在菜市場買了一顆酪梨，嘗試著用酪梨生魚片的吃法，將酪梨鋪在飯上，淋上醬油、芥末、海苔香鬆、一小塊奶油食用...，結果害怕酪梨的我，還是不敢吃！只好將它做成我唯一能接受的搭配方式---酪梨+牛奶。蜂蜜酪梨牛奶醬只要將酪梨切小塊+奶粉+蜂蜜打成泥即可。

這次是我第一次做馬芬。可能以前曾經吃過馬芬，或者從未吃過，我不確定自己做的東西到底跟真實的馬芬相不相同，食譜來源為川上文代的初學者的甜點教科書，其奶油用量與傳統馬芬的奶油用量少很多，作法也很簡單。不過，我總覺得我做的馬芬表面和一般的馬芬蛋糕不同，吃起來有點像桂圓蛋糕，老姊說，雖然表面和馬芬不太一樣，不過剖面看起來是正常的，馬芬的口感也真的有點像桂圓蛋糕。即使如此，我還是很疑惑，看來非得試試看真正的馬芬不可！